THLX 001.5-2020 淮安大米 第5部分：大米

THLX 001.5-2020《淮安大米 第5部分：大米》是关于淮安大米质量要求的重要标准。该标准规定了淮安大米的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

首先，在术语和定义方面，明确了淮安大米的基本概念，确保行业内对产品的理解一致。其次，根据品种特性、用途及加工精度的不同，将淮安大米分为多个类别，以满足不同消费者的需求。

在产品要求上，标准从感官指标、理化指标、卫生指标等多个维度进行了详细规定。感官指标包括色泽、气味等；理化指标涉及水分、杂质含量等；卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等方面的限制条件，以保障食品安全。

检验方法部分提供了科学合理的检测手段，保证了产品质量检测结果的准确性和可靠性。同时，对于抽样、判定规则以及复检流程也做出了明确规定，确保每一批次的产品都能符合标准要求。

此外，还特别强调了标志、包装、运输和贮存环节的操作规范，要求所有涉及淮安大米的相关活动都应遵循相关法律法规，维护品牌形象与消费者权益。

总之，《淮安大米 第5部分：大米》这一标准为生产者提供了明确的指导方针，也为监管机构提供了执法依据，有助于提升整个行业的标准化水平，促进优质农产品的发展。