TMDSZ 003-2020 苗侗山珍 食用畜牧产品

苗侗山珍食用畜牧产品的标准解析

近年来，随着人们对绿色健康食品的需求不断增加，苗侗山区的特色畜牧产品逐渐受到市场关注。为了规范这一领域的生产与销售，贵州省制定了地方标准TMDSZ 003-2020《苗侗山珍 食用畜牧产品》。该标准从产品的定义、质量要求到检验方法等方面进行了详细规定。

首先，在定义方面，标准明确了“苗侗山珍 食用畜牧产品”是指在苗族和侗族聚居区的自然生态环境中，采用传统养殖方式饲养的畜禽及其加工制品。这些产品应具有独特的地域风味和营养价值。

其次，关于质量要求，标准对产品的感官指标、理化指标以及卫生指标提出了具体要求。感官上，产品需色泽正常、气味纯正；理化指标包括水分含量、脂肪含量等；卫生指标则涵盖了重金属残留、兽药残留等多个方面，确保产品的安全性。

再者，在检验方法上，标准提供了详细的检测流程和技术参数，以保证检测结果的准确性和可靠性。此外，还规定了产品的包装、标签和储存运输条件，强调要保护产品的品质不受损害。

最后，标准还特别强调了对生产过程的管理，要求企业建立完善的质量管理体系，从源头把控产品质量，确保每一件产品都能符合标准要求。

总之，TMDSZ 003-2020标准为苗侗山区的食用畜牧产品设定了明确的质量门槛，不仅有助于提升当地产品的市场竞争力，也为消费者提供了更加安全可靠的食品选择。