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摘要:本文件规定了黎平香茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关管理办法批准保护的黎平香茶。
Title:TLPCX 01-2020 Liping Scented Tea
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.140.10
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拓展解读
黎平香茶是贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县的特色农产品,以其独特的香气和优良品质闻名。以下是对TLPCX 01-2020《黎平香茶》标准的技术解读。
黎平香茶选用当地特有的中小叶种茶树鲜叶为原料,按照特定的加工工艺制作而成。该标准规定了黎平香茶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
在产品分类上,黎平香茶分为绿茶和红茶两大类。绿茶要求外形紧结匀整,色泽绿润,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,具有明显的栗香或兰花香。红茶则需条索紧细,色泽乌润,汤色红艳明亮,滋味醇厚甜润,带有蜜糖香。
对于感官指标,标准设定了严格的分级标准。一级产品要求嫩度高,净度好,无杂质,香气高长持久,滋味浓醇鲜爽。二级产品次之,但各项指标仍需达到一定水准。
理化指标方面,水分含量不得超过7.0%,总灰分不超过6.5%,水浸出物含量不低于36%。这些指标确保了产品的耐泡性和口感稳定性。
卫生指标严格遵循国家食品安全标准,铅含量不得超过5.0mg/kg,农药残留限量按照GB 2763执行,确保消费者饮用安全。
标准还对包装提出了具体要求,包装材料应符合食品级标准,包装封口严密,标识清晰,注明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期等信息。
此外,运输过程中应避免日晒雨淋,装卸时轻装轻卸,防止包装破损。贮存环境需干燥通风,温度控制在25℃以下,相对湿度低于65%,并远离有毒有害物质。
总之,TLPCX 01-2020《黎平香茶》标准为黎平香茶的生产和质量控制提供了科学依据,有助于提升产品市场竞争力,促进地方茶产业健康发展。