TNAIA 0369-2025 葡萄酒中4种羟基肉桂酸类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法

在TNAIA 0369-2025《葡萄酒中4种羟基肉桂酸类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法》标准中，与旧版本相比，最显著的变化之一在于检测方法的灵敏度和选择性提升。本文将聚焦于新标准中对“样品前处理步骤”的优化调整，并结合实际应用案例，深入解读该变化的意义与操作要点。

旧版标准在样品前处理阶段主要采用简单的固相萃取（SPE）方式进行净化，虽然能够基本满足检测需求，但在复杂基质干扰严重的情况下，容易出现目标化合物提取不完全或杂质干扰过大的问题。而新版标准引入了“固相萃取柱的选择性优化”和“衍生化预处理”两个关键改进点，显著提升了方法的准确性和重现性。

首先，新标准建议使用C18柱作为主要萃取材料，但特别强调应根据样品类型选择不同填料规格的柱子，如对于含高糖分或高果胶的葡萄酒样品，推荐使用大孔径、高载样量的C18柱，以减少基质效应带来的影响。这一调整使得方法在面对不同种类葡萄酒时具备更强的适应性。

其次，新版标准增加了“衍生化预处理”步骤，通过加入特定试剂（如酰化试剂）对羟基肉桂酸类物质进行化学修饰，使其更易于被质谱检测。此步骤不仅提高了目标物的检测灵敏度，还有效降低了背景干扰，尤其适用于低浓度样品的检测。

在实际应用中，这一变化带来了明显的好处。例如，在某次针对干红葡萄酒中咖啡酸和阿魏酸含量的检测中，使用旧版方法时，由于样品中果胶和多酚类物质的干扰，导致目标峰识别困难，重复性较差。而在应用新版标准后，经过优化后的前处理流程显著改善了分离效果，检测结果的精密度和准确度均得到提升。

此外，新标准还明确了衍生化反应的时间、温度和试剂用量等关键参数，为实验室提供了更加规范的操作指南。这不仅有助于提高检测的一致性，也为后续的质量控制和数据比对打下了基础。

综上所述，TNAIA 0369-2025标准在样品前处理环节的优化，是其在方法学上的重要进步。通过对固相萃取柱的选择和衍生化预处理的引入，不仅提升了检测的灵敏度和准确性，也为实际应用中的复杂样品提供了更可靠的解决方案。对于从事食品分析、质量监控及科研工作的人员来说，理解并掌握这些变化具有重要的实践意义。