TNAIA 0371-2025 葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法

在葡萄酒中，羟基苯甲酸类物质（如对羟基苯甲酸、间羟基苯甲酸、邻羟基苯甲酸等）作为常见的食品添加剂，广泛用于防腐和保鲜。TNAIA 0371-2025《葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法》是针对此类物质检测的最新标准，相较于前版标准，其在方法适用性、检测灵敏度及操作规范等方面进行了多项优化。

本文将聚焦于新旧版本标准中关于“样品前处理步骤”的差异，深入解读该部分变化的意义与实际应用价值。

旧版标准中，样品前处理主要采用简单的固相萃取（SPE）方式，操作相对简单，但存在回收率不稳定、干扰物质去除不彻底等问题。特别是在复杂基质如葡萄酒中，有机酸、糖类、色素等成分可能对目标化合物的测定造成干扰，影响结果的准确性和重现性。

而TNAIA 0371-2025在样品前处理方面进行了重要调整，引入了“液液萃取结合固相萃取”的复合提取方法。具体而言，首先通过液液萃取初步分离目标物，再利用固相萃取进一步纯化，从而显著提升了目标化合物的回收率和检测精度。

这一改进具有重要意义：一方面，它提高了方法的抗干扰能力，使得在低浓度范围内也能获得稳定可靠的检测结果；另一方面，也增强了方法的适用性，使其能够更好地适应不同种类葡萄酒的检测需求。

在实际应用中，操作人员需特别注意以下几点：

1. 溶剂选择：液液萃取阶段应选用极性适中的有机溶剂，以确保目标化合物的有效提取，同时避免过多杂质进入后续分析过程。

2. pH控制：在萃取过程中，适当调节样品溶液的pH值有助于提高目标化合物的提取效率，并减少共存物质的干扰。

3. 固相萃取柱的选择：应根据目标化合物的理化性质选择合适的吸附材料，以实现高效富集与净化。

4. 操作流程的标准化：严格按照标准要求进行每一步操作，避免因人为误差导致结果偏差。

综上所述，TNAIA 0371-2025在样品前处理方面的改进，不仅提升了检测方法的科学性与实用性，也为葡萄酒质量监控提供了更为可靠的技术支持。对于从事食品检测及相关领域的技术人员而言，理解并掌握这些变化，将有助于提升检测工作的准确性与效率。