TLSSGB 015-2019 丽水山耕：优质香菇安全生产技术规范

丽水山耕优质香菇安全生产技术规范（TLSSGB 015-2019）是一项旨在指导香菇种植过程中实现安全、高效生产的标准。该标准涵盖了从菌种选择到采收的全过程，确保产品符合食品安全要求的同时提升品质。

首先，在菌种选择上，应选用经过认证的优良品种，并进行严格的种子健康检测，避免携带病原体或病毒。种植前需对土壤和水源进行环境评估，确保无重金属污染及农药残留超标情况。

其次，栽培基质准备是关键环节之一。推荐使用经充分发酵处理的木屑、稻草等天然材料作为培养料，并控制好碳氮比以促进菌丝生长。同时，合理安排接种时间和密度，保证每株菌都能获得足够的养分供给。

在田间管理方面，要密切关注温度、湿度和通风条件的变化。适宜的生长环境能够有效减少病虫害的发生几率。一旦发现异常现象，应及时采取物理、生物或者化学方法加以防治，但须遵守相关限用规定，不得使用国家明令禁止的高毒高残留药物。

此外，还应注意采摘后的处理流程。包括及时清理场地、分级包装以及冷链运输等步骤，都必须严格遵循卫生操作规程，防止二次污染。通过以上措施，可以生产出既安全又优质的香菇产品，满足市场需求并保护消费者健康。