TLSSGB 002-2019 丽水山耕：食用淡水产品

丽水山耕品牌作为浙江省丽水市的优质农产品区域公用品牌，致力于为消费者提供安全、健康、优质的农产品。根据TLSSGB 002-2019《丽水山耕：食用淡水产品》标准，该标准对丽水山耕品牌的食用淡水产品质量提出了明确的要求，确保产品从生产到消费全过程的安全与品质。

一、适用范围

本标准适用于丽水山耕品牌的食用淡水产品，包括但不限于草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼等淡水鱼类以及虾、蟹、贝类等其他淡水水产品。这些产品的生产、加工、包装、运输和销售都需符合本标准的规定。

二、技术要求

1. 原料要求：用于生产的淡水产品应来源于丽水市范围内无污染水域，确保原料的新鲜度和安全性。养殖过程中不得使用违禁药物，严格控制饲料质量，禁止使用含有激素或抗生素的饲料。

2. 生产环境：生产企业需具备良好的生产环境，包括清洁的水源、合理的布局和有效的卫生管理措施。生产设施设备应定期清洗消毒，保持良好状态。

3. 加工过程：在加工环节，要严格按照工艺流程操作，确保产品的卫生安全。加工人员需持有健康证明，并穿戴整洁的工作服帽。加工用水必须达到生活饮用水标准。

4. 质量指标：成品的质量指标需满足国家相关标准，如感官要求、理化指标、微生物限量等。具体来说，产品的色泽、气味、滋味均应正常；水分含量、蛋白质含量等理化指标需符合规定；细菌总数、大肠菌群等微生物指标不得超过限值。

5. 包装标识：产品包装材料应符合食品安全要求，包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息等内容。同时，还需标注“丽水山耕”品牌标志及相应认证标识。

三、检验方法

为了保证产品质量，需要采用科学合理的检验方法进行检测。例如，感官检验可通过目测、鼻闻、口尝等方式判断产品外观、气味、滋味是否正常；理化检验可利用仪器设备测定水分、蛋白质等成分含量；微生物检验则需按照国家标准方法进行培养观察。

四、贮存运输

产品应在阴凉干燥处存放，避免阳光直射和高温潮湿环境。运输过程中应注意防雨防晒，防止碰撞挤压。装卸时轻拿轻放，保持包装完整无损。

五、结论

通过严格执行TLSSGB 002-2019《丽水山耕：食用淡水产品》标准，可以有效提升丽水山耕品牌的市场竞争力和社会影响力。这不仅有利于保护消费者权益，也有助于推动当地农业产业可持续发展。未来，随着更多企业和农户加入丽水山耕大家庭，相信会有更多优质放心的淡水产品走进千家万户。