THNTI 015-2019 长沙绿茶

THNTI 015-2019是一项关于长沙绿茶的技术规范，旨在统一和提升长沙地区绿茶的生产、加工及品质要求。这项标准涵盖了从茶园管理到成品包装的全过程，确保消费者能够享受到高品质的长沙绿茶。

首先，在茶园管理方面，标准强调了生态环境的重要性。要求茶园应远离工业污染源，土壤和水源需定期检测以保证无害化。此外，提倡使用有机肥料，减少化学农药的使用，以保护茶树健康生长的同时也维护生态平衡。

其次，在茶叶采摘环节，规定了采摘的时间、天气条件以及鲜叶的质量标准。通常来说，春茶是最受欢迎的，因此对春季采摘有着严格的要求。采摘时要选择晴朗的日子，并且尽量在上午进行，这样可以保证鲜叶的新鲜度和香气。

加工过程中，THNTI 015-2019提出了具体的工艺流程和技术参数。包括杀青、揉捻、干燥等步骤的具体操作方法。例如，杀青温度一般控制在200℃左右，时间约为30秒至1分钟，目的是破坏酶活性防止氧化，保持茶叶绿色。而揉捻则需要根据茶叶种类调整力度和时间，以形成理想的条索形状。

最后，在产品包装与储存上也有明确指示。包装材料必须符合食品安全标准，避免任何可能影响茶叶品质的因素。同时，储存环境应保持干燥通风，避免阳光直射，最佳存储温度为0-10℃之间。

通过遵循THNTI 015-2019这一技术规范，不仅可以提高长沙绿茶的整体质量水平，还能增强其市场竞争力，促进当地茶产业可持续发展。对于消费者而言，则能获得更加安全可靠的产品体验。