THZTA 008-2024 杭州白茶加工技术规程

杭州白茶作为一种特色茶品，其加工技术规程对于保证产品质量至关重要。在THZTA 008-2024版《杭州白茶加工技术规程》中，有一项重要的更新内容是关于萎凋工艺的要求。

与旧版相比，新版标准对萎凋过程中的环境条件提出了更具体的要求。例如，明确了萎凋室内的温度应控制在20℃至25℃之间，相对湿度保持在65%到75%范围内。这样的调整旨在更好地模拟自然环境下的萎凋过程，同时减少外界因素对茶叶品质的影响。

那么如何正确应用这一条文呢？首先，在实际操作过程中，需要配备温湿度自动控制系统，确保室内环境稳定。其次，定期检查设备运行状态，及时维护保养，避免因设备故障导致温度或湿度偏离设定值。此外，还应注意观察鲜叶的变化情况，根据实际情况灵活调整参数设置，以达到最佳萎凋效果。

通过严格执行这些规定，可以有效提升杭州白茶的整体品质，满足消费者更高的需求标准。