TYLXNTCP 002-2019 地理标志保护产品 仪陇胭脂萝卜种植加工技术规范

《地理标志保护产品 仪陇胭脂萝卜种植加工技术规范》（TYLXNTCP 002-2019）是一项专门针对仪陇胭脂萝卜这一特色农产品的技术性文件，旨在通过标准化手段确保该产品的独特品质和地理标志的权威性。以下是关于此规范的一些关键要点：

一、适用范围

本标准适用于仪陇县及周边特定区域内的胭脂萝卜的种植与加工过程，明确了从种子选择到最终产品出厂的全过程管理要求。

二、术语定义

- 仪陇胭脂萝卜：产自四川省南充市仪陇县及其周边特定区域，具有独特风味和营养价值的地理事物。

- 地理标志产品：指产于特定地域，使用该地理名称，并经国家批准的特色产品。

三、产地环境

种植区应符合GB/T 19630.1的要求，即土壤类型为壤土或砂质壤土，pH值在6.0至7.5之间，有机质含量不低于2%，且无工业污染源。

四、品种选择

选用适应性强、抗病虫害能力强、品质优良的地方传统品种，如“红皮白肉”型胭脂萝卜。

五、栽培技术

1. 播种时间：春季播种时间为3月中旬至4月上旬，秋季播种时间为8月中下旬。

2. 播种方式：采用条播或穴播方式，行距保持在30cm左右。

3. 田间管理：定期除草、灌溉，合理施肥，注意防治病虫害。

六、采收标准

当根部直径达到4-6cm时即可采收，通常在播种后60-70天进行。

七、加工工艺

1. 清洗：使用流动清水彻底清洗萝卜表面泥土。

2. 切片/切块：根据市场需求切成适当大小。

3. 腌制：按照传统方法进行腌制，保证风味独特。

4. 包装：采用密封包装以延长保质期。

八、质量检验

成品需经过感官、理化指标及微生物检测合格后方可出厂销售。其中，感官要求包括色泽鲜艳、质地脆嫩等；理化指标则涉及水分含量、维生素C含量等。

九、标志与标签

产品外包装上必须标明“地理标志保护产品”字样，并附有相应的防伪标识。

以上内容是对TYLXNTCP 002-2019标准的主要解读，希望对从事相关工作的人员有所帮助。遵循此规范不仅能够提升仪陇胭脂萝卜的整体质量水平，还能有效维护其品牌形象，促进地方经济发展。