TGZSX 041-2019 思南花田粑

思南花田粑是贵州地区的一种传统特色食品，其制作工艺和风味具有浓郁的地方特色。根据TGZSX 041-2019《思南花田粑》标准的规定，这种食品以糯米为主要原料，辅以当地特有的植物花卉作为天然色素，通过精心的加工制作而成。

首先，在原料选择上，标准要求使用优质糯米，并且对糯米的新鲜度、颗粒大小等有明确的要求。同时，用于染色的植物花卉也需经过严格筛选，确保无污染、无农药残留，保证食品安全。

其次，在制作工艺方面，标准详细规定了从浸泡糯米到蒸煮成型的每一个步骤。比如，糯米需要提前进行一定时间的浸泡，以便更好地吸收水分；在染色过程中，要控制好花卉与糯米的比例以及浸泡的时间，以达到理想的色泽效果。

此外，关于产品的质量指标，包括外观、口感、气味等方面都有具体的标准描述。例如，成品应呈现出鲜艳自然的颜色，质地柔软而有弹性，散发出淡淡的清香。

最后，标准还特别强调了包装和储存条件的重要性，建议采用密封性好的包装材料，并存放在干燥通风处，避免受潮变质。

总之，《思南花田粑》标准不仅规范了产品的生产流程，也为消费者提供了高品质的选择依据，使得这一传统美食得以传承和发展。