TSDYZXCP 012.201-2024 优质驴肉生产技术规程 第2部分：饲料调制 发酵全混合日粮

在TSDYZXCP 012.201-2024《优质驴肉生产技术规程 第2部分：饲料调制》中，发酵全混合日粮（Fermented Total Mixed Ration, FTMR）是一项关键技术。本文将聚焦于新旧版本标准中关于FTMR发酵时间要求的变化，进行深入解析。

在旧版标准中，FTMR的发酵时间规定为36至72小时。然而，在新版标准中，这一范围被调整为48至96小时。这一变化并非简单的数字调整，而是基于大量科研实验和实际生产经验得出的结果。

延长发酵时间至96小时的主要目的是为了确保微生物发酵更加充分，从而提高饲料的营养价值和安全性。通过延长发酵时间，可以更好地降解饲料中的抗营养因子，如植酸、纤维素等，使驴更容易消化吸收其中的营养成分。此外，更长的发酵周期有助于抑制有害菌群的生长，减少毒素产生风险，保障驴群健康。

那么，如何正确应用这一新的发酵时间要求呢？首先，在选择发酵设备时，应考虑其容量与自动化程度，以满足长时间连续发酵的需求。其次，在配料过程中，需严格按照配方比例添加益生菌、酶制剂等添加剂，并保持良好的搅拌均匀性，这将直接影响发酵效果。最后，在监控发酵过程时，要定期检测pH值、温度以及气味等指标，一旦发现异常应及时处理，避免影响最终产品质量。

总之，新版标准对FTMR发酵时间的要求调整，体现了科学饲养理念的进步。通过合理应用这些改进措施，不仅能够提升饲料品质，还能促进驴肉产业健康发展。