TSNPC 001-2018 沈阳品牌农产品 鲜、冻鸡肉

TSNPC 001-2018是沈阳市制定的一项关于品牌农产品鲜、冻鸡肉的标准。这项标准对鲜、冻鸡肉的品质提出了明确要求，旨在保障消费者权益，推动当地农业品牌的健康发展。

根据该标准，鲜、冻鸡肉在感官上需符合以下条件：肉质紧密有弹性，切面平整无裂痕，颜色均匀且新鲜自然。此外，还规定了理化指标如水分含量、脂肪含量等的具体范围，确保产品营养成分达标。卫生指标则涵盖了微生物限度和污染物限量等内容，严格控制病原菌及有害物质的残留。

对于鲜鸡肉而言，其冷藏温度应保持在0℃至4℃之间，并且从屠宰到销售的时间不得超过规定时限以保证新鲜度。而冻鸡肉则要求冻结后的中心温度低于-18℃，并且在整个储存运输过程中维持这一低温状态。

这项标准还特别强调了包装标识的重要性，要求在外包装上清晰标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息以及是否经过预冷处理等相关内容。这样不仅方便消费者选择合适的产品，也有利于追溯产品的来源与质量情况。

通过实施TSNPC 001-2018标准，沈阳市的品牌农产品在市场上树立起了更高的信誉度和竞争力，同时也促进了养殖业者提高饲养管理水平和技术能力，从而产出更加优质的鲜、冻鸡肉制品。这不仅满足了本地市场需求，也为外地消费者提供了更多优质的选择。