TCACM 1021.17-2018 中药材商品规格等级 山药

《TCACM 1021.17-2018中药材商品规格等级山药》规定了山药这一重要中药材的商品规格与等级划分标准。该标准适用于山药的种植、加工、流通及使用环节，旨在规范市场交易行为，保障产品质量，促进中医药行业的健康发展。

根据标准内容，山药的商品规格主要依据其外观特征进行分类。首先，山药的形状应当完整无损，表面光滑且色泽均匀。其次，大小适中是基本要求，通常以每千克山药的个数作为衡量指标之一。此外，标准还对山药的干物质含量、水分含量以及杂质比例设定了严格的限制条件。

在等级划分方面，山药被分为特级、一级和二级三个等级。特级山药需满足以下条件：长度不低于50厘米，直径达到或超过3厘米，表皮无任何瑕疵，断面洁白细腻，无虫蛀现象，干燥程度适中。一级山药则允许稍短一些，但长度不得少于40厘米，直径不低于2.5厘米，其他方面的要求与特级相似。二级山药的标准相对宽松，适合用于普通药材需求，但仍需保证一定的品质基础。

值得注意的是，该标准特别强调了山药的产地环境对其质量的影响，并建议从源头上控制污染源，确保山药生长过程中不受到重金属或其他有害物质的侵害。同时，在采收季节的选择上也有明确规定，一般应在秋季成熟后及时采挖，避免因储存不当导致品质下降。

总之，《TCACM 1021.17-2018中药材商品规格等级山药》为山药的质量管理提供了科学依据和技术支持，对于维护消费者权益、提高中药材行业整体水平具有重要意义。各方应严格遵守相关条款，共同推动中药材市场的规范化发展。