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摘要:本文件规定了富硒花生的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于富硒花生的生产、加工、销售及相关活动。
Title:Technical Specification for Selenium-enriched Peanuts
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
富硒花生是近年来备受关注的一种功能性农产品,其富含的硒元素对人体健康具有重要意义。根据TLYFIA 004-2018《富硒花生》标准的要求,富硒花生的生产、加工和质量控制都有明确的规定。
首先,在种植环节,富硒花生的生产需要选择适宜的土壤条件,并通过科学的方法施加适量的硒肥。标准中规定了硒肥的种类、使用量及施用方法,确保花生在生长过程中能够吸收足够的硒元素,同时避免过量导致的产品安全性问题。
其次,对于富硒花生的质量要求,该标准设定了严格的指标。包括但不限于产品的感官特性(如色泽、形状)、理化指标(如水分含量、脂肪酸组成)以及卫生指标(如重金属含量、农药残留)。这些指标的设定旨在保证消费者食用的安全性和营养价值。
此外,标准还对富硒花生的包装、标识做出了具体要求。产品包装应完整无损,标签上需清晰标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息,并且要注明“富硒”字样及相关说明,以便消费者识别。
总之,《富硒花生》标准(TLYFIA 004-2018)为富硒花生从田间到餐桌的全过程提供了规范指导,有助于提升产品质量,保障消费者权益。企业和农户应当严格按照标准执行,以生产出高品质的富硒花生产品。