TLYFIA 002-2018 水果罐头

《TLYFIA 002-2018水果罐头》标准解析

TLYFIA 002-2018《水果罐头》是一项专门针对水果罐头产品的行业标准。该标准对水果罐头的分类、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

在分类方面，标准将水果罐头分为糖水类、果汁类、果酱类和其他类型。每种类型的水果罐头都有其特定的加工工艺和质量要求。例如，糖水类水果罐头要求果实完整、色泽鲜艳，而果汁类则更注重果汁的浓度和口感。

技术要求是该标准的核心部分。它明确规定了水果罐头的感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标包括色泽、滋味、气味和组织形态等；理化指标涉及固形物含量、可溶性固形物含量等；卫生指标则涵盖了重金属含量、微生物限量等安全要求。

检验规则部分详细说明了抽样方法、检验项目、判定规则等内容。这些规则确保了产品质量的一致性和可靠性，同时也为生产企业的质量控制提供了依据。

此外，标准还对水果罐头的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求。要求产品标签清晰准确，包装材料符合食品安全标准，运输过程中避免剧烈震动，贮存环境需干燥通风。

总之，TLYFIA 002-2018《水果罐头》标准为水果罐头的生产、检验和销售提供了全面的技术指导，有助于保障消费者的健康权益，推动水果罐头行业的健康发展。