TXZC 001-2018 西藏绿茶

西藏绿茶TXZC 001-2018标准解析

西藏绿茶TXZC 001-2018是专门针对西藏地区出产的绿茶制定的产品质量标准。该标准对西藏绿茶的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

在术语和定义部分，标准明确了西藏绿茶的基本概念，包括鲜叶原料、加工工艺等关键术语。产品分类按照加工工艺分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等不同类型。

技术要求方面，标准对西藏绿茶的感官指标、理化指标、卫生指标作出了明确规定。感官指标包括色泽、香气、滋味、汤色和叶底五个方面，要求外形匀整、汤色清澈明亮、滋味鲜爽醇厚。理化指标涉及水分、灰分、水浸出物等内容，确保产品的品质稳定。卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等安全要求。

试验方法部分详细描述了各项指标的检测方法，如感官审评、理化分析、微生物检验等具体操作步骤。检验规则明确了抽样、检验分类、判定规则等内容，确保产品质量的一致性和可靠性。

此外，标准还对西藏绿茶的标志、包装、运输和贮存提出了明确要求，强调要符合食品安全相关法律法规，保障产品在整个供应链中的质量安全。

西藏绿茶TXZC 001-2018标准的实施，不仅规范了西藏绿茶的生产加工过程，提高了产品质量水平，也为消费者提供了更加安全、优质的茶产品，促进了西藏地区特色茶产业的健康发展。