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    TAHJX 0002-2018 蝉花虫草—菌质粉
    蝉花虫草菌质粉食品原料生产工艺质量要求
    13 浏览2025-06-02 更新pdf0.42MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了蝉花虫草—菌质粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以蝉花虫草菌丝体为原料,经发酵、干燥、粉碎等工艺制成的蝉花虫草—菌质粉产品。
    Title:Chanhua Cordyceps - Mycelium Powder
    中国标准分类号:XK 01
    国际标准分类号:67.200.10

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    TAHJX 0002-2018 蝉花虫草—菌质粉
  • 拓展解读

    蝉花虫草是一种珍贵的中药材,其菌质粉在现代健康产品中占据重要地位。TAHJX 0002-2018 标准为蝉花虫草菌质粉的质量控制提供了科学依据。该标准详细规定了产品的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

    首先,在技术要求方面,标准明确了菌质粉的感官指标,包括色泽、气味等,确保产品的外观符合预期。同时,对理化指标如水分含量、灰分等进行了严格限定,以保证产品的纯度与稳定性。微生物限度也是一项关键指标,确保产品无有害菌群超标,保障消费者的安全。

    其次,标准中规定的检验方法科学严谨,涵盖了物理、化学及生物检测手段。这些方法能够准确评估菌质粉的各项特性,为产品质量提供可靠的数据支持。例如,采用高效液相色谱法测定有效成分含量,使用干湿法测定水分含量,以及通过平板计数法检查微生物数量。

    在检验规则上,标准强调了抽样程序的重要性,并明确了合格判定条件。只有当所有检验项目均达到规定要求时,产品才能被视为合格品。此外,对于不合格品的处理方式也作出了明确规定,有助于生产企业及时发现并解决问题。

    最后,关于标志、包装、运输和贮存的要求同样不容忽视。正确的标识可以帮助消费者正确识别产品信息;合理的包装设计则能有效保护产品免受外界环境影响;而适当的运输与储存条件更是维持产品质量的关键因素之一。

    总之,TAHJX 0002-2018 标准从多个维度规范了蝉花虫草菌质粉的生产与流通环节,不仅提升了行业整体水平,也为广大用户带来了更高品质的产品体验。遵循这一标准,可以更好地促进蝉花虫草产业健康发展。

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