TWHTD 003-2018 潇湘茶 碣滩茶

《TWHTD 003-2018潇湘茶 碣滩茶》标准解析

TWHTD 003-2018标准是湖南省关于潇湘茶系列中的碣滩茶制定的技术规范。该标准详细规定了碣滩茶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

在产品分类方面，碣滩茶分为绿茶和红茶两大类。绿茶包括扁形、卷曲形和珠形三种类型，而红茶则主要为条形。每种类型的茶叶都有其独特的形态特征和品质要求。

技术要求部分对碣滩茶的感官指标、理化指标和卫生指标进行了严格的规定。感官指标涵盖了色泽、香气、滋味和叶底等方面，要求色泽绿润或乌润，香气清高持久或花香浓郁，滋味鲜爽醇厚或甜醇，叶底匀整明亮。理化指标包括水分、灰分、水浸出物等，卫生指标则符合国家相关食品安全标准。

试验方法部分详细描述了各项指标的检测手段和步骤，确保检测结果的准确性和可靠性。检验规则明确了抽样、判定规则和复检规则，保证产品质量的一致性。

标志、包装、运输和贮存部分强调了产品的标识应清晰明了，包装材料需符合食品安全要求，运输过程中要避免日晒雨淋，贮存环境应干燥通风，防止异味污染。

此标准的实施，不仅有助于提升碣滩茶的市场竞争力，还能够保障消费者的权益，推动碣滩茶产业的健康发展。