TXMSSAL 0127-2024 供厦食品 番木瓜

《TXMSSAL 0127-2024供厦食品番木瓜标准解读》

近年来，食品安全问题备受关注，厦门市在食品安全管理上始终走在前列。TXMSSAL 0127-2024《供厦食品番木瓜》标准的发布，进一步细化了番木瓜从种植到销售的全过程要求。本文将围绕新旧版标准中关于“农药残留限量”的变化展开详细解读。

一、背景介绍

番木瓜是一种深受消费者喜爱的热带水果，其独特的风味和丰富的营养价值使其在市场上占有重要地位。然而，在种植过程中，过量使用农药可能带来农药残留超标的风险，直接威胁消费者的健康。因此，新版标准对农药残留限量提出了更严格的要求。

二、新旧版本差异分析

与旧版标准相比，TXMSSAL 0127-2024在农药残留限量方面进行了多项调整：

1. 新增了部分农药检测项目

新版标准增加了对氯氰菊酯、多菌灵等高风险农药的检测要求，这些农药在旧版标准中并未提及。例如，氯氰菊酯的限量值由原来的0.5mg/kg下调至0.3mg/kg。

2. 细化了检测方法

新版标准明确了采用高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱质谱联用法（GC-MS）进行检测，确保检测结果更加准确可靠。

三、农药残留限量的实际应用

对于生产企业而言，如何有效控制农药残留是关键。以下是一些实际操作中的应用方法：

1. 合理用药

农药施用时应严格按照说明书推荐剂量和使用频率进行，避免超量使用。同时，要选择低毒、高效的农药品种，减少对环境和人体的危害。

2. 科学采样

在检测过程中，采样点的选择至关重要。应选取果实的不同部位（如果皮、果肉）进行分层取样，以确保检测数据具有代表性。

3. 建立追溯体系

企业需建立健全的生产记录档案，包括农药购买、使用、收获时间等信息，以便在发现问题时能够快速溯源，采取相应措施。

通过以上解读可以看出，TXMSSAL 0127-2024标准不仅提高了对农药残留限量的要求，还为企业提供了明确的操作指导。这不仅是对消费者健康的保障，也是推动行业高质量发展的有力举措。