TSXAGS 0040-2024 冷榨火麻油加工技术规范

冷榨火麻油因其独特的营养价值和健康效益，在食品领域备受关注。TSXAGS 0040-2024《冷榨火麻油加工技术规范》作为行业的重要指导文件，对冷榨火麻油的生产过程、质量控制等提出了严格要求。本文将聚焦于该标准中新旧版本在“原料预处理”方面的差异，并结合实际应用进行详细解读。

原料预处理要求的变化

在TSXAGS 0040-2023版本中，对于原料预处理的要求较为笼统，仅提到需要确保火麻籽的清洁度达到一定标准即可进入下一步工序。然而，在最新的TSXAGS 0040-2024版本中，这一部分得到了显著细化。具体表现为增加了对火麻籽水分含量的具体数值限制（不超过8%），以及明确了杂质去除设备的技术参数要求。

# 应用方法详解

1. 水分控制的重要性

火麻籽中的水分含量直接影响到后续冷榨的效果。如果水分过高，则可能导致油脂氧化速度加快，影响产品质量；同时也会增加能耗。因此，在接收火麻籽时，应使用专业的水分检测仪器定期监测其水分值。一旦发现超出规定范围，需通过自然晾晒或机械干燥的方式调整至适宜水平。

2. 杂质去除设备的选择与维护

新版标准特别强调了杂质去除设备的技术指标，如筛网孔径大小、风力强度等参数的选择应当根据实际情况灵活调整。例如，在处理含有较多灰尘和小颗粒杂质的情况下，可以适当增大风力以提高清理效率。此外，还应注意定期检查并维护这些设备，防止因故障导致未达标的产品流入生产线。

3. 综合考量环境因素

在执行上述措施时，还需考虑到季节变化对原料状态的影响。比如冬季气候干燥，火麻籽本身含水量较低，此时只需轻微调节即可满足条件；而夏季则可能需要更加细致的操作来保证最终效果。

通过对新版标准中关于原料预处理部分的深入分析可以看出，相比旧版而言，新版更加注重细节管理和科学操作流程的设计。这不仅有助于提升冷榨火麻油的整体品质，同时也为企业提供了更为明确的操作指南。希望以上内容能够帮助相关从业者更好地理解和应用TSXAGS 0040-2024标准，共同促进冷榨火麻油行业的健康发展。