TZHDZ 002-2017 沾化冬枣采收、贮藏、包装、运输、销售技术规程

TZHDZ 002-2017《沾化冬枣采收、贮藏、包装、运输、销售技术规程》是针对山东省滨州市沾化区特有的优质农产品——沾化冬枣制定的技术规范。该规程详细规定了从采收到销售的全过程操作要求，旨在保障沾化冬枣的产品质量与市场竞争力。

在采收环节，规程强调要根据果实成熟度分批进行采摘，通常以果皮颜色由青绿转为浅黄红为标准。采收时间应避开雨天和高温时段，使用专用工具轻拿轻放，避免机械损伤。同时要求采收人员保持手部清洁，防止污染果实表面。

贮藏过程中，需将冬枣置于低温高湿环境（温度控制在0℃～4℃，相对湿度90%以上），并定期检查库内温湿度条件是否符合要求。此外，还要注意通风换气，防止二氧化碳浓度过高导致果实品质下降。

对于包装而言，应采用透气性良好的材料，确保产品既能防尘又便于散热。每个包装单位的重量应统一，并在外包装上标明产地、生产日期等信息。

运输时，车辆须事先清洗消毒，车厢内保持干净整洁且无异味。装卸货物时动作要轻柔，避免剧烈颠簸造成损坏。长途运输还需配备保温设施，确保途中温度稳定。

最后，在销售阶段，商家必须严格执行国家食品安全相关法律法规，明码标价，提供真实有效的质量证明文件。同时鼓励通过电商平台等多种渠道拓宽销路，提升品牌影响力。

总之，《沾化冬枣采收、贮藏、包装、运输、销售技术规程》为整个产业链提供了科学合理的指导方案，有助于促进这一特色农产品持续健康发展。