TFSSJ SYNY002-2017 香菇栽培种工厂化生产技术规程

香菇栽培种工厂化生产技术规程（TFSSJ SYNY002-2017）是指导香菇栽培种工厂化生产的权威文件，其核心在于确保香菇菌种的高质量生产和稳定供应。该规程从环境控制、设备管理到生产工艺都提出了严格要求。

在环境控制方面，生产场地应具备良好的通风系统和温湿度调节装置，保持室内温度在25℃左右，相对湿度控制在85%-90%之间，同时定期进行消毒处理以防止杂菌污染。

对于设备管理，要求所有生产设备必须经过专业检测并符合国家相关标准，尤其是灭菌锅、接种台等关键设备需定期维护保养，确保其正常运行。此外，还应对电力供应采取双回路保障措施，以防突发断电影响生产进程。

在生产工艺上，首先需要对培养基原料进行严格筛选，确保其新鲜无霉变且营养成分均衡；其次按照规定比例混合配料后装瓶或装袋，并采用高压蒸汽灭菌法彻底杀灭潜在病原微生物；接着在无菌条件下完成接种操作，之后转入培养室进行恒温培养直至菌丝体完全覆盖培养基表面为止。

此外还需注意做好日常巡查工作，及时发现并解决可能出现的问题，如发现异常情况应立即上报并采取相应措施予以纠正。通过严格执行上述各项规定，可以有效提高香菇栽培种的质量与产量，满足市场需求的同时也为推动我国食用菌产业发展做出了积极贡献。