TLSSGB 001-005-2017 丽水山耕：鲜香菇贮运操作手册

丽水山耕品牌下的鲜香菇以其优质的品质深受消费者喜爱，为了确保其在贮运过程中的新鲜度和安全性，特制定本操作手册。以下是几个关键的操作要点：

首先，在采摘环节要选择清晨或傍晚进行，避免阳光直射导致香菇失水过多。采摘时应使用干净的工具，轻拿轻放，防止机械损伤。

其次，预冷处理至关重要。刚采摘下来的鲜香菇温度较高，需迅速将其放入预冷库中，将温度控制在0℃至3℃之间，以减缓新陈代谢速度，保持最佳的新鲜状态。

再者，在包装阶段要选用透气性良好的材料，如专用的保鲜袋或筐篮，并确保包装内部无杂质。每盒或每袋的重量应统一，便于后续管理。

运输过程中，车辆必须提前清洗消毒，车厢内温度维持在0℃至3℃范围内。装卸货物时动作要轻柔，尽量减少颠簸，缩短运输时间。

最后，在储存库房里，相对湿度应保持在90%-95%之间，定期检查库存情况，及时清理过期或变质的产品。同时做好防虫、防鼠措施，保障整个供应链的安全与卫生。

遵循以上步骤，可以有效延长鲜香菇的保质期，提升市场竞争力。希望各相关单位严格按照此手册执行，共同维护丽水山耕品牌的良好声誉。