TZNZ 289-2024 仙居鸡鸡蛋

仙居鸡鸡蛋作为我国地方特色蛋品，其标准的制定对于保护这一珍贵资源具有重要意义。在TZNZ 289-2024《仙居鸡鸡蛋》标准中，有一项重要的变化值得关注，即对鸡蛋重量分级的调整。

在旧版标准中，仙居鸡鸡蛋的重量分级较为简单，仅分为大、中、小三个等级。而在新版标准中，为了更精确地反映市场的需求和生产实际情况，将鸡蛋重量分级细化为特大、大、中、小四个等级。具体来说，特大鸡蛋的单枚重量需达到70克及以上，大鸡蛋为60克至70克，中鸡蛋为50克至60克，小鸡蛋则为40克至50克。

这种分级方式的改变，不仅有助于提高消费者购买时的选择性，还能够更好地指导养殖户根据市场需求调整养殖策略。例如，在市场需求旺盛的情况下，可以适当增加特大和大鸡蛋的产出比例；而在某些特定用途如制作糕点等需要使用小鸡蛋的情况下，则可以通过调控来满足这部分需求。

此外，新的分级标准也为相关质量检测机构提供了更为准确的依据，便于开展监督抽查工作，确保市场上销售的仙居鸡鸡蛋符合标准要求。同时，这也促进了整个产业链的质量管理水平提升，从源头上保证了产品的优质性和稳定性。