TRBX 002-2017 日照红茶

TRBX 002-2017《日照红茶》标准是针对日照地区生产的红茶制定的一项行业规范，旨在统一产品品质、保障消费者权益并推动当地茶产业的标准化发展。以下是对该标准的一些深度解读。

标准适用范围

该标准适用于在山东省日照市及其周边区域采用适宜茶树品种，按照特定工艺加工而成的红茶产品。这些茶叶需符合国家关于食品安全的相关要求，并且在生产过程中不得添加任何非茶类物质。

技术要求

1. 感官指标：包括色泽、香气、汤色和滋味等几大方面。优质日照红茶应具有红艳明亮的汤色，浓郁持久的花果香或蜜香，以及醇厚顺滑的口感。

2. 理化指标：水分含量不得超过6.5%，总灰分不大于6.0%，水浸出物不低于36%。这些参数直接关系到茶叶的耐泡度及储存稳定性。

3. 卫生指标：重金属铅含量不得超过5mg/kg，农药残留量需符合GB 2763的规定。确保饮用安全是此部分的核心考量。

4. 净含量偏差：每盒或每袋产品的实际重量与标注重量之间的差异需控制在规定范围内，以保护消费者的合法权益。

检验方法

为保证上述各项指标能够准确测定，标准中详细列出了相应的检测手段和技术流程。例如使用高精度电子天平测量水分含量，通过液相色谱仪分析农残水平等。

包装储运

包装材料必须无毒无害且具备良好的密封性能，避免外界因素影响产品质量。同时，在运输过程中应注意防潮防晒，防止碰撞挤压造成损害。

结语

TRBX 002-2017《日照红茶》标准不仅为日照红茶提供了明确的质量基准，也为生产企业设定了严格的操作指南。对于消费者而言，则意味着可以更加放心地选购正宗优质的日照红茶产品。随着这一标准的实施，相信未来日照红茶将在国内外市场上占据更加重要的地位。