DB6531T 031-2024 岳普湖孜然标准综合体 第16部分：孜然加工技术规程

岳普湖孜然作为新疆特色农产品之一，其品质和加工工艺直接影响到市场竞争力。DB6531/T 031.16—2024《岳普湖孜然标准综合体 第16部分：孜然加工技术规程》的发布为规范孜然加工提供了科学依据和技术指导。

该标准从原料选择、清洗处理、干燥方式、分级包装等方面进行了详细规定。首先，在原料选择上要求采用新鲜、无病虫害的孜然种子，并且需经过产地检测确保符合食品安全标准。其次，在清洗处理环节，强调使用流动清水或专用清洗液去除杂质和附着物，同时避免过度清洗导致营养成分流失。对于干燥过程，推荐采用自然晾晒与机械烘干相结合的方式，在保证干燥效果的同时保留孜然特有的香气和色泽。此外，还对分级包装提出了明确要求，包括根据颗粒大小、颜色深浅等指标进行分类，并采用密封性良好的包装材料以延长保质期。

该标准特别注重环保与可持续发展原则，鼓励企业在生产过程中减少水资源消耗及废弃物排放。通过实施这一标准，不仅能够提升岳普湖孜然产品的整体质量水平，而且有助于增强品牌影响力，促进当地农业经济发展。