DB3415T 87-2024 霍斛寸金加工技术规程

《霍斛寸金加工技术规程》（DB3415/T 87-2024）是安徽省六安市针对霍斛寸金这一特色农产品制定的技术规范。以下是对该标准中几个关键条款的深度解读：

原料要求

标准明确指出，用于加工霍斛寸金的产品原料必须来源于霍山石斛种源，并且种植地需符合特定的环境条件。这包括土壤pH值、有机质含量以及空气质量等指标。这样的规定旨在确保产品的原产地特性和品质稳定性。

加工工艺流程

在加工工艺部分，标准详细描述了从鲜品处理到成品包装的全过程。特别强调了干燥温度和时间的控制，这是影响最终产品质量的关键因素之一。例如，在烘干阶段，建议采用低温长时间的方式以保持营养成分不被破坏。

质量检验

质量检验环节涵盖了感官检查、理化指标测定及微生物检测等内容。其中，对于水分含量、灰分比例以及重金属残留量都有具体数值限制。这些指标直接关系到产品的安全性和可食用性。

包装与贮存

关于包装材料的选择上，标准推荐使用无毒无害的环保材质，并且要求标识清晰准确。此外，还提出了适宜的储存条件如避光、防潮等措施来延长保质期。

通过以上内容可以看出，《霍斛寸金加工技术规程》不仅为生产企业提供了操作指南，同时也保障了消费者权益。它体现了地方特色产业标准化管理的重要性，有助于提升整个行业的技术水平和服务质量。