DB6201T 008—2024 预包装兰州牛肉拉面包装规范

DB6201T 008—2024《预包装兰州牛肉拉面包装规范》是一项专门针对兰州牛肉拉面这一地方特色食品的包装标准。这项标准对产品的包装材料、标识、储存运输等环节提出了明确要求，旨在保障食品安全与质量，同时提升产品形象。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

包装材料的选择

标准中明确规定，用于制作预包装兰州牛肉拉面的包装材料应符合GB 4806.7的要求，即所有直接接触食品的材料均需安全无毒，且不得含有任何可能危害人体健康的物质。此外，包装材料还应当具备一定的阻隔性能，如防潮、防氧化等特性，以确保产品在保质期内保持最佳状态。例如，面条和汤料需要分别使用独立包装，并且包装袋必须能够有效防止外界湿气进入，避免面条吸湿变质。

标识内容与形式

对于预包装兰州牛肉拉面的标签标识，标准要求必须清晰准确地标注以下信息：产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件以及生产企业信息等。特别值得注意的是，配料表中需按照加入量由多到少依次列出所有成分，以便消费者了解产品的构成。另外，如果产品中含有过敏原（如小麦、鸡蛋等），也应在醒目位置标明警示语句，提醒敏感人群注意。

运输与储存

为了保证产品质量，在运输过程中应采取适当的保护措施，避免剧烈震动或碰撞导致包装破损。同时，储存环境也至关重要，标准建议将产品存放于阴凉干燥处，远离热源及潮湿区域，温度控制在-18℃至25℃之间为宜。此外，还需定期检查库存情况，及时清理过期或损坏的产品，防止交叉污染。

通过上述解读可以看出，《预包装兰州牛肉拉面包装规范》不仅关注了包装本身的物理属性，更强调了从原材料选择到最终消费全过程中的安全性与可靠性。这对于维护“兰州牛肉拉面”这一地理标志品牌的声誉具有重要意义。企业应当严格遵守相关规定，不断提升自身管理水平，确保每一份送到顾客手中的兰州牛肉拉面都能达到高标准的质量要求。