DB3203T 1066—2024 邳州白蒜仓储管理规范

摘要：本文件规定了邳州白蒜仓储的基本要求、入库管理、储存环境、日常管理、出库管理和质量追溯。本文件适用于邳州白蒜的仓储管理及相关活动。
Title：Storage Management Specification for Pizhou White Garlic
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

《DB3203/T 1066—2024 邳州白蒜仓储管理规范》是针对邳州白蒜这种特色农产品制定的一项地方标准，旨在规范其仓储管理流程，保障产品质量和延长储藏期。以下将从几个关键条款入手，对标准内容进行深入解读。

首先，在选址与库房建设部分，该标准明确要求仓库应选择地势较高、干燥通风的位置，并且要远离有害物质污染源。这主要是考虑到邳州白蒜本身具有较强的吸湿性，如果环境过于潮湿容易导致腐烂变质。同时强调了库房结构的安全性和密封性能，确保能够有效隔绝外界温度变化的影响。

其次，在入库前准备工作中，规定了严格的质量检测程序。包括对外观形态、水分含量以及病虫害情况等多方面的检查。只有符合相关指标要求的产品才能被允许进入仓库储存。此外还特别提到要根据不同品种特性采取相应的预冷措施，以降低初始入库时的温度，为后续长期保存奠定良好基础。

再者，在日常管理环节中，对温湿度控制提出了具体数值范围建议。一般情况下，适宜的储存环境为温度5-10℃之间，相对湿度保持在60%-70%左右。并要求定期监测这些参数的变化情况，一旦发现异常立即采取相应调整手段。另外还强调了防鼠防盗工作的重要性，防止因意外事故造成损失。

最后，在出库管理方面，则注重科学合理安排出货顺序，优先处理那些存放时间较长或品质有所下降的商品。同时提醒操作人员注意轻拿轻放，避免人为因素引发机械损伤。对于即将销售出去的产品，在包装上也给出了指导性意见，比如使用透气性好的材料来包裹大蒜头，既便于运输又能减少损耗率。

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