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摘要:本文件规定了枸杞叶调味茶的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以枸杞叶为主要原料,配以其他植物叶片或花果等辅料,经加工制成的枸杞叶调味茶。
Title:Goji Leaf Flavored Tea
中国标准分类号:XK 06
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
TZNGQXH 007-2024《枸杞叶调味茶》标准中有一项重要的变化是关于感官要求的规定。新版本在原有基础上增加了对色泽和滋味的要求,具体表现为“色泽应均匀一致,呈绿色或黄绿色;滋味纯正、无异味”。这一调整旨在更全面地反映产品的质量状况,确保消费者获得更好的产品体验。
以“滋味纯正、无异味”为例,其应用方法可以从以下几个方面着手:
1. 原料选择:选用新鲜且优质的枸杞叶作为主要原料,避免使用变质或受污染的材料。同时,合理搭配调味料,保证整体风味协调。
2. 加工工艺:在生产过程中严格控制温度和时间,防止因过度加热导致风味损失。此外,采用先进的提取技术保留更多天然成分,增强产品的口感。
3. 质量检测:通过专业的品鉴小组定期评估产品的感官特性,及时发现并解决问题。可以参考GB/T 23776《茶叶感官审评方法》,制定详细的评价标准。
4. 储存管理:妥善保管成品,避免光照、潮湿等不利因素影响品质。确保包装密封良好,延长保质期。
通过上述措施,能够有效提升枸杞叶调味茶的产品质量,满足消费者对于健康饮品的需求。