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    TGSWS 012-2024 杏脯
    杏脯加工技术质量要求感官指标理化指标
    20 浏览2025-06-01 更新pdf0.23MB 未评分
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    摘要:本文件规定了杏脯的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以新鲜杏果为主要原料,经挑选、清洗、去核、糖煮或蜜制、干燥等工艺制成的杏脯产品。
    Title:TGSWS 012-2024 Dried Apricot Products
    中国标准分类号:XK 09
    国际标准分类号:67.200

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    TGSWS 012-2024 杏脯
  • 拓展解读

    杏脯是深受消费者喜爱的传统果脯食品之一,其制作工艺和质量要求在近年来的标准修订中得到了进一步完善。本文将以《TGSWS 012-2024 杏脯》新旧版本对比为切入点,重点解读“净含量偏差”这一指标的变化及其实际应用。

    在旧版标准TGSWS 012-2023中,“净含量偏差”的规定较为笼统,仅提出了允许偏差范围,但未具体说明如何检测及判定方法。而在新版标准TGSWS 012-2024中,这一指标有了更加细化的规定:明确了抽样数量、称重设备精度以及偏差值计算公式,并增加了对不合格品处理的具体流程。

    例如,在新版标准下,每批次产品需随机抽取不少于20个样品进行称重检查,使用分度值不低于0.1克的电子天平。若发现超过5%的样品超出允许偏差范围,则整批产品视为不合格。此外,还特别强调了对于接近下限值的产品应采取重新包装或调整配比等措施来确保最终产品的合规性。

    这种变化不仅提高了企业生产过程中的质量控制水平,也保障了消费者的合法权益不受损害。通过严格执行这些新增条款,可以有效避免因净含量不足而导致的消费纠纷,同时促进整个行业向着更规范化的方向发展。

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