DB44T 2602—2025 粤菜预制菜包装标识通用要求

粤菜预制菜包装标识通用要求解析

DB44/T 2602—2025是广东省地方标准，规定了粤菜预制菜包装标识的基本要求。以下是对该标准中关键条款的深入解读：

1. 标识内容要求：产品名称、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食用方法等信息必须清晰标注。这些信息直接关系到消费者的知情权和食品安全。

2. 配料表：需按照配料量的递减顺序列出所有原料和辅料。这有助于消费者了解产品的成分构成，尤其是对过敏原物质的识别。

3. 生产者信息：应标明生产企业的名称、地址、联系方式及食品生产许可证编号。这是确保产品可追溯性和责任明确的基础。

4. 营养标签：需要提供能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值百分比。这对于关注健康饮食的消费者尤为重要。

5. 特殊声明：对于含有致敏物质或执行特定标准的产品，应作出特别说明。例如，含有常见过敏源如花生、海鲜等成分时，需显著标示。

6. 包装材料安全性：所使用的包装材料应符合国家相关安全标准，不得使用可能危害人体健康的材质。

7. 条形码与二维码：建议在包装上印制商品条形码，并设置二维码链接至企业官网或产品详情页面，便于消费者获取更多资讯。

8. 文字规范性：所有文字表述应准确无误，避免歧义。特别是涉及技术参数的部分，必须依据科学依据确定。

9. 图案设计：图案应当美观大方，同时体现粤菜文化特色，增强品牌辨识度。

以上条款旨在保障消费者权益的同时，也对企业提出了更高的管理要求。遵循这些规定不仅能够提升产品质量形象，还能促进整个行业的健康发展。