DB4113T 101-2025 猕猴桃贮藏保鲜与运输技术规程

《DB4113T 101-2025猕猴桃贮藏保鲜与运输技术规程》是河南省地方标准，规定了猕猴桃从采摘到贮藏、运输全过程的技术要求。以下为关键条款的详细解读：

首先关于采收环节，标准指出猕猴桃应在果实可溶性固形物含量达到6.5%以上时采收，同时避免在雨天或露水未干时采摘。这主要是因为水分会影响果实品质和耐贮性。

在贮藏管理部分，标准强调库房需提前7天预冷至0℃～2℃，相对湿度保持在90%-95%之间。猕猴桃入库后应立即进行预冷处理，确保果温降至0℃～2℃范围内。库内温度波动幅度不得超过±0.5℃，以防止冷害发生。

对于运输过程中的温度控制，标准要求冷藏车启动前须检查制冷系统是否正常运行，并将车厢预冷至0℃～2℃。运输途中车厢内温度应稳定维持在0℃～2℃之间，不得高于5℃。此外还应注意通风换气，保持空气流通。

另外，标准还特别提到包装材料的选择，推荐使用透气性良好的瓦楞纸箱或泡沫箱作为外包装，内衬采用聚乙烯薄膜袋，袋口要扎紧密封但留有通气孔。这样既能有效隔绝外界污染又能保证内部环境适宜。

这些措施旨在最大限度地延长猕猴桃的保鲜期，提高市场竞争力，同时也保障消费者的食用安全。