DB4209T 51－2024 《食用农产品“出村进城”上行安全服务规范 第3部分：寄递物流环节》

DB4209T 51－2024《食用农产品“出村进城”上行安全服务规范 第3部分：寄递物流环节》是湖北省宜昌市制定的一项地方标准，旨在保障食用农产品在从农村到城市流通过程中的质量安全。以下将选取该标准中的重要条文进行详细解读。

术语和定义

标准中明确了“食用农产品”的概念，即来源于农业活动，供人食用的初级产品。这一定义排除了经过深加工的产品，确保了标准适用于从田间地头直接进入市场的农产品。

寄递物流服务要求

# 人员管理

标准要求寄递物流企业应配备食品安全管理人员，并定期接受相关培训。这不仅提高了从业人员的专业水平，也增强了他们在处理食用农产品时的责任意识。

# 包装与标识

在包装方面，标准强调使用符合食品安全标准的材料，避免化学物质迁移至食品中。同时，要求在外包装上清晰标注产地、生产日期等信息，便于追溯来源。

# 运输条件

运输过程中需保持适宜的温度和湿度，防止因环境因素导致农产品变质。此外，还规定不得与有毒有害物品混装，以确保食品的安全性。

检验检测

为了保证产品质量，在寄递前应对食用农产品进行必要的检验检测。标准建议采用快速检测方法，并记录结果以便后续查询。

应急预案

建立完善的应急预案对于应对突发事件至关重要。标准提出要制定详细的应急处置方案，包括但不限于污染事故处理流程、召回机制等内容，确保一旦出现问题能够迅速响应。

以上是对DB4209T 51－2024中部分内容的重点解读。通过这些措施的有效实施，可以有效提升食用农产品在寄递物流环节的安全管理水平，保护消费者健康权益。