DB15T 3822-2025 鸭屠宰厂（场）建设规范

DB15/T 3822-2025《鸭屠宰厂（场）建设规范》是内蒙古自治区发布的关于鸭屠宰厂建设和管理的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

厂区环境要求

标准指出，鸭屠宰厂的选址应远离污染源和有害场所，确保周围没有垃圾场、污水处理站等可能造成环境污染的因素。厂区内的道路应当硬化处理，以减少尘土飞扬和积水现象，保持环境卫生整洁。

建筑布局与设施

屠宰厂内部布局需合理分区，包括生产区、生活区、废弃物处理区等，并且各区域之间要有明确界限。生产车间的设计要便于清洁消毒，墙面、地面及天花板材料应选用易于清洗且耐腐蚀的材质。

设备配置

对于生产设备的选择，标准强调了设备的安全性和卫生性。例如，用于加工处理的刀具、砧板等工具必须定期消毒；所有接触食品的机械部件不得含有毒有害物质。

卫生管理

在卫生管理方面，标准要求建立健全的各项规章制度，如人员健康检查制度、原料进货查验记录制度等。同时规定工作人员进入车间前必须经过更衣、洗手、消毒等一系列程序。

污染物控制

为防止污染物对产品造成影响，标准还特别提到废水废气废渣的处理措施。比如，生产过程中产生的污水需经过适当处理后排放；废气排放口的位置应避开居民区；固体废物则需要分类收集并及时清运。

以上内容仅为部分摘录与解释，实际应用时还需结合具体情况进行全面考量。希望这些信息能帮助您更好地理解和执行这一地方标准。