DB3713T 324—2024 地理标志产品 大店草莓

DB3713/T 324—2024《地理标志产品 大店草莓》是山东省临沂市莒南县大店镇的地方标准，该标准对大店草莓的品种、产地环境、栽培技术、质量要求及检验方法等作出了明确规定。以下为标准中的重要条文及其详细解读：

产地环境

标准中指出大店草莓的种植区域应位于北纬35°至36°之间，东经118°至119°之间，海拔高度不超过150米。土壤类型以壤土为主，pH值在5.5-7.5之间，有机质含量不低于2%。这一规定确保了草莓生长所需的土壤条件，有利于其健康发育。

栽培管理

草莓种植过程中需遵循轮作制度，避免连作。每年秋季进行深耕，施足基肥，基肥以农家肥为主，每公顷用量不少于30吨。生长期追肥两次，分别在开花前和果实膨大期，每次每公顷施用氮磷钾复合肥300公斤。灌溉采用滴灌方式，保持土壤湿润但不积水。这些措施有助于提高草莓产量和品质。

质量要求

大店草莓的质量指标包括感官特征、理化指标和卫生指标。感官特征要求果实呈圆锥形或心脏形，果面鲜红光亮，果肉细腻多汁，风味浓郁。理化指标规定可溶性固形物含量不得低于10%，总酸含量控制在0.4%-0.8%范围内。卫生指标则参照GB 2762和GB 2763执行，确保食品安全。

检验方法

感官检验通过目测、手触等方式评估草莓外观、色泽和质地；理化指标检测使用折光仪测定可溶性固形物含量，采用酸度计测量总酸含量；微生物及污染物检测按照国家相关标准进行。

以上内容是对DB3713/T 324—2024标准中关键部分的深入解析，旨在指导生产者严格按照标准操作，保证大店草莓的独特品质和地理标志产品的权威性。