DB3713T 347—2024 沂蒙鸡

《沂蒙鸡》DB3713/T 347—2024是山东省临沂市制定的地方标准，于2024年正式实施。该标准对沂蒙鸡的品种特征、饲养管理、疫病防控等方面进行了规范，旨在保护和推广这一地方特色优质家禽品种。

一、品种特征

标准明确指出，沂蒙鸡属于肉蛋兼用型地方优良鸡种，具有以下显著特征：

1. 外貌特征：成年公鸡羽毛呈金黄色或红褐色，冠大直立，喙短而粗壮，爪趾强健有力。母鸡体型稍小，羽毛多为麻色或黄麻色，头部清秀。

2. 生产性能：成年公鸡体重可达2.5-3.0公斤，母鸡体重1.8-2.2公斤。年产蛋量约120枚左右，蛋重40克以上，蛋壳呈浅褐色。

二、饲养管理

1. 饲养环境：要求饲养场地应选择地势较高、排水良好、通风透气的地方，周围环境安静无污染。鸡舍建设要符合防寒保暖、夏季降温的要求，地面铺设垫料保持干燥清洁。

2. 日粮配制：标准推荐使用全价配合饲料为主，同时补充青绿饲料和矿物质微量元素。日粮中蛋白质含量不低于16%，钙磷比例合理，确保营养均衡。

三、疫病防控

1. 免疫程序：制定科学合理的免疫计划，包括新城疫、禽流感等重大动物疫病的强制免疫。定期进行抗体监测，及时调整免疫方案。

2. 卫生消毒：坚持日常清扫制度，定期对鸡舍内外进行全面消毒处理。引入生物安全措施，防止外来病原侵入。

四、屠宰加工

对于用于市场销售的商品鸡，标准还规定了屠宰前后的质量控制要点。如宰前停食静养不少于12小时，确保胴体新鲜度；屠宰后及时冷却排酸，保持肉质鲜嫩可口等。

总之，《沂蒙鸡》DB3713/T 347—2024作为指导性文件，在推动沂蒙鸡产业发展方面发挥了重要作用，有助于提高产品质量，增强市场竞争力。