DB63T 2358-2024 蔬菜产业标准体系

《DB63T 2358-2024蔬菜产业标准体系》是由青海省发布的关于蔬菜产业的标准规范。该标准从生产、加工到销售的各个环节，对蔬菜产业进行了系统性的规定，旨在提高蔬菜产品质量，保障食品安全，促进蔬菜产业健康发展。

首先，在生产环节中，标准明确规定了蔬菜种植基地的选择与管理要求。基地应远离污染源，并具备良好的灌溉条件和土壤环境。同时，对于农药、化肥等农业投入品的使用，标准提出了严格限制，要求按照国家相关规定合理施用，禁止使用高毒、高残留农药，确保蔬菜产品符合无公害农产品标准。

其次，在加工环节，标准强调了蔬菜产品的清洗、分级、包装等过程中的卫生安全控制措施。例如，加工车间需保持清洁卫生，定期消毒；蔬菜在加工前必须彻底清洗干净，去除表面污物及有害物质；包装材料应符合食品级标准，避免二次污染。

再者，关于运输与贮存方面，标准指出蔬菜运输工具要专车专用，不得与其他可能造成污染的物品混装；冷藏车等冷链设备温度需控制在适宜范围内以保证蔬菜品质；仓库储存时应注意通风防潮，防止虫害侵袭。

此外，标准还特别关注了蔬菜的质量检测与追溯体系建设。要求建立完善的质量管理体系，包括但不限于原料验收、生产过程监控、成品检验等多个环节，并通过信息化手段实现全程可追溯，一旦发现问题能够迅速定位原因并采取相应处理措施。

最后，在市场流通环节，标准提倡采用绿色包装减少环境污染，鼓励企业诚信经营，建立健全售后服务机制，维护消费者权益。同时，还鼓励开展品牌创建活动，提升青海特色蔬菜在全国乃至国际市场的知名度和竞争力。

总之，《DB63T 2358-2024蔬菜产业标准体系》涵盖了蔬菜产业链上下游多个关键领域，为推动青海省乃至全国蔬菜产业标准化、规范化发展提供了重要的指导依据。