DB45T 2926—2024 出口沃柑冷链运输操作技术规程

《出口沃柑冷链运输操作技术规程》（DB45/T 2926—2024）是一部专门针对广西地区出口沃柑冷链运输的技术规范。以下是对该标准中几个关键条款的深入解读：

1. 温度控制要求

- 标准明确规定，沃柑在运输过程中的温度应保持在1℃至5℃之间。这一范围能够有效抑制果实的呼吸作用和微生物活动，同时避免冷害的发生。为了确保温度稳定，建议使用具有温度记录功能的设备实时监控车厢内部环境。

2. 预冷处理

- 在装车前，沃柑需要经过预冷处理以降低果温至接近运输温度。通常采用强制通风冷却或冷水预冷的方式。预冷时间根据果实成熟度和外界气温而定，一般为12至24小时。此步骤对于维持整个运输过程中的品质至关重要。

3. 包装与装载

- 沃柑应采用单层排列、不挤压的方式装箱，并且每箱之间留有足够的间隙以便空气流通。装载时要注意轻拿轻放，防止机械损伤。此外，所有包装材料必须符合食品安全标准，无毒无害。

4. 途中管理

- 运输过程中需定期检查车辆制冷系统是否正常工作以及车厢门密封情况。一旦发现异常应及时采取措施恢复到设定的温度区间内。同时，在途期间尽量减少停车次数及停留时间，缩短运输周期。

5. 卸货后的暂存

- 到达目的地后如果不能立即交货，则应将货物存放在符合要求的冷藏库中继续储存。此时仍需密切关注库内的温湿度变化，确保不会超出允许范围导致品质下降。

以上内容概括了该标准中关于温度控制、预冷处理、包装装载等方面的核心要点。遵循这些规定不仅有助于提高沃柑产品的国际竞争力，也是保障消费者权益的重要手段之一。