TNAIA 0334-2024 枸杞、酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐污染风险评估管控指南

摘要：本文件规定了枸杞、酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐污染风险评估的术语和定义、采样要求、检测方法、风险评估原则与程序、管控措施以及记录与报告的要求。本文件适用于枸杞、酿酒葡萄及葡萄酒生产过程中氯酸盐和高氯酸盐污染的风险评估与管控。
Title：Guidelines for Risk Assessment and Control of Chlorate and Perchlorate Contamination in Goji Berries, Wine Grapes, and Wine
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

本文以《TNAIA 0334-2024 枸杞、酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐污染风险评估管控指南》中新旧版本在样品前处理方法上的变化为例进行详细解读。

在TNAIA 0333-2020版中，样品前处理主要采用固相萃取法（SPE），该方法虽然能够有效分离目标化合物，但操作步骤繁琐且耗时较长。而在新版TNAIA 0334-2024中，引入了基质分散固相萃取（QuEChERS）方法，这一改变带来了显著的优势。

QuEChERS方法基于“快速、简便、经济、有效、安全、耐用”的原则设计，其核心在于使用一次性提取包实现样品的快速均质化与提取。具体应用时，首先将样品与乙腈混合形成均质液，随后加入含特定盐类的提取包以促进溶剂与水相分离。此过程不仅大幅简化了传统固相萃取中的活化、淋洗等复杂步骤，还提高了回收率稳定性，缩短了整体分析时间至约30分钟。

例如，在测定枸杞样品中的氯酸盐含量时，按照QuEChERS方法制备样品：称取5g均匀粉碎后的枸杞样品于50mL离心管中，加入15mL乙腈并涡旋振荡1分钟，再加入QuEChERS提取包，剧烈摇晃后静置分层，上清液即为待测液。该方法所得结果与经典SPE法具有良好的一致性，同时具备更高的效率和更低的操作成本。

通过对比可以看出，TNAIA 0334-2024版对样品前处理环节的优化体现了标准化工作的持续改进方向，即在确保检测准确性的同时，提升操作便捷性和实验室资源利用效率。这种变化对于推动行业检测技术水平的整体进步具有重要意义。

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