DB13T 6013-2024 党参粗提物生产技术规程

《DB13/T 6013-2024 党参粗提物生产技术规程》是河北省地方标准，规定了党参粗提物的生产流程、技术要求和质量控制等内容。以下选取部分关键条款进行详细解读。

5.1 原料要求：明确党参药材应来源于非转基因品种，产地环境需符合GB/T 19630.1的规定。这表明原料来源必须合法合规，确保无污染且符合有机农业要求。

5.2 生产设备：要求生产设备材质应为不锈钢或食品级材料，并定期清洁消毒。这是为了防止金属离子污染及微生物滋生，保障产品质量安全。

5.3 粗提工艺：规定采用水提醇沉法提取党参有效成分。具体步骤包括：将干燥党参粉碎后加入8-10倍量的水煎煮1-2小时，滤过浓缩至相对密度1.10-1.20（60℃），再加入乙醇使含醇量达到60%-70%，静置12-24小时，过滤得到粗提物。此工艺能有效提取党参多糖等活性成分。

5.4 质量检测：要求对粗提物的水分含量、总灰分、重金属及有害元素等指标进行检测。水分不得超过10%，总灰分不得超过6%，铅不得超过5mg/kg，镉不得超过0.3mg/kg，砷不得超过2mg/kg，汞不得超过0.2mg/kg。这些指标直接关系到产品的安全性与稳定性。

5.5 包装储存：规定包装材料应无毒无害，密封良好；储存环境温度不高于25℃，相对湿度不大于75%。这样可以避免产品受潮变质或受到外界污染。

通过以上解读可以看出，该标准从原料到成品各个环节都制定了严格的技术规范，有助于提高党参粗提物的质量水平，促进相关产业健康发展。