DB41T 2774.4-2024 平菇全产业链标准综合体 第4部分：平菇出菇管理技术规程

《DB41/T 2774.4-2024平菇全产业链标准综合体 第4部分：平菇出菇管理技术规程》对平菇的出菇管理进行了系统规范。以下为关键内容解析：

一、环境调控

1. 温度控制在8℃至25℃之间，这是确保菌丝正常生长和子实体发育的理想范围。过高或过低都会影响产量与品质。

2. 湿度保持在85%到95%，通过喷雾加湿设备维持空气相对湿度。

二、光照管理

1. 出菇阶段需要适当散射光，每日提供2小时左右的弱光照射，有助于促进子实体分化与发育。

三、通风换气

1. 每天定时进行通风换气至少两次，每次持续半小时以上，保证二氧化碳浓度低于2000ppm，氧气含量不低于20%。

四、水分供给

1. 根据基质干湿状况合理补水，避免积水导致烂菇现象发生。一般情况下，当表层土壤干燥时即可适量浇水。

五、病虫害防治

1. 定期检查栽培场所卫生条件，及时清理残留物，减少病原菌滋生机会。

2. 使用物理方法如紫外线灯杀菌处理，化学药剂仅作为最后手段谨慎使用，并严格遵守安全间隔期规定。

六、采收标准

1. 当平菇菌盖充分展开但尚未完全展开时应及时采摘，此时风味最佳且营养价值较高。

这些措施能够有效提升平菇的产量与质量，同时降低生产成本与风险。