DB41T 2774.2-2024 平菇全产业链标准综合体 第2部分：平菇培养料制备技术规程

《DB41/T 2774.2-2024平菇全产业链标准综合体 第2部分：平菇培养料制备技术规程》是一项重要的地方标准，对平菇培养料的制备过程进行了规范化指导。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. 原材料选择：标准要求选用新鲜、无霉变的农作物秸秆（如玉米芯、稻草）和禽畜粪便作为主要原料。同时强调了原料应经过充分晾晒或烘干处理，确保含水量适中，以利于后续发酵过程的顺利进行。

2. 配料比例：规定了不同种类原料的具体配比，例如玉米芯与鸡粪的比例为3:1，稻草与猪粪的比例为4:1等。合理的配料比例能够保证养分均衡，促进菌丝生长。

3. 堆肥发酵：明确了堆肥过程中温度控制的重要性，指出初始阶段温度应保持在50℃以上持续7天，之后降至40℃左右维持10-15天。此外还提到要定期翻堆，以保证发酵均匀，并防止局部过热导致营养损失。

4. 水分管理：对于培养料的最终含水量给出了具体数值范围，通常控制在60%-65%之间。过高或过低都会影响微生物活动及菌丝发育速度。

5. pH值调节：建议使用石灰粉调整pH至7.5-8.0之间，这有利于有益微生物的繁殖并抑制病原菌滋生。

6. 灭菌处理：对于工厂化生产而言，需采用高压蒸汽灭菌设备，在121℃条件下维持2小时以上彻底杀灭杂菌。家庭栽培则可选择日光曝晒等方式代替。

通过遵循这些详细的规范操作，可以有效提高平菇产量与品质，同时也减少了环境污染风险。希望上述内容能帮助相关人员更好地理解和执行该标准。