DB451000T 040-2024 肉牛发酵床管理技术规程

《肉牛发酵床管理技术规程》（DB451000T 040-2024）是广西壮族自治区制定的一项地方标准，旨在规范肉牛养殖中发酵床的建设和管理工作。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

一、术语和定义

本标准对“发酵床”、“垫料”等专业术语进行了明确界定。“发酵床”是指在牛舍内铺设一定厚度的有机物料层，通过微生物活动降解粪便和尿液的一种环保型饲养方式；“垫料”则是指用于构建发酵床的主要材料，如稻壳、锯末等。这些定义为后续操作提供了统一的标准依据，避免因概念模糊导致的实际执行偏差。

二、发酵床的设计与建造

标准要求发酵床的厚度应保持在60至80厘米之间，并且需要定期翻动以保证良好的通气性。此外，还规定了不同区域的宽度比例，例如通道宽度不应小于1米，以便于人员通行及设备操作。设计时还需考虑当地的气候条件，比如南方地区可能需要加强防潮措施。

三、垫料的选择与处理

垫料的选择直接影响到发酵效果的好坏。标准建议优先选用新鲜且未被污染过的稻壳或锯末作为主要原料，并对其进行必要的预处理，如破碎、筛选等步骤，确保其粒度适中。同时强调了垫料含水量控制的重要性，通常维持在35%-45%范围内较为理想。

四、日常管理要点

1. 温度监控：发酵床内部温度是衡量发酵过程是否正常的重要指标之一。标准指出，当气温低于10℃时，可通过增加覆盖物等方式提高局部环境温度；而当超过35℃时，则需采取通风降温措施。

2. 湿度调节：过高或过低的湿度都会影响微生物活性。因此，在实际操作过程中要密切关注垫料表面以及深层的湿度变化情况，并及时调整补充水分。

3. 有害气体排放：氨气、硫化氢等有害气体如果浓度过高会对牛群健康造成威胁。为此，除了做好基础通风换气外，还可以适当添加除臭剂来改善空气质量。

4. 病原菌防控：为了防止病原微生物滋生传播，定期清理积存的粪便污物至关重要。同时也可以引入有益菌种增强整体生态平衡能力。

五、废弃物资源化利用

最后，该标准特别提到关于发酵床垫料更换下来的废弃物质如何有效回收再利用的问题。推荐将其加工成有机肥料或者生物燃料，从而实现循环经济模式下的可持续发展。

综上所述，《肉牛发酵床管理技术规程》（DB451000T 040-2024）不仅涵盖了从前期规划到后期维护各个环节的具体要求，而且充分体现了绿色环保理念，对于推动我国畜牧业转型升级具有重要意义。