DB4103T174-2024 地理标志证明商标 水沟庙大蒜

《地理标志证明商标 水沟庙大蒜》（DB4103T174-2024）是河南省地方标准，对水沟庙大蒜的种植、加工和质量控制进行了规范。以下是对该标准中重要条文的详细解读。

1. 范围：标准适用于在河南省洛阳市孟津区特定区域内生产的水沟庙大蒜。这一规定明确了适用区域和产品种类，确保了产品的地域性和独特性。

2. 术语和定义：标准对“水沟庙大蒜”做出了明确界定，强调其独特的品种特征和品质特点。这有助于消费者和生产者准确理解产品的本质属性。

3. 产地环境要求：要求产地土壤类型为沙壤土或壤土，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量不低于1.5%。这些条件为大蒜提供了良好的生长环境，保障了产品的优质特性。

4. 栽培技术：包括选种、播种、田间管理等环节的具体操作。例如，建议采用无病虫害的大蒜种瓣进行播种，并在生长过程中合理施肥、灌溉，确保大蒜健康生长。

5. 产品质量要求：对水沟庙大蒜的外观、内在品质提出了具体指标。如蒜头形状规则，横径与纵径比值应在0.9至1.2之间；单头重量不得低于25克；蒜瓣数一般为8至12瓣；色泽鲜亮，无机械损伤和腐烂现象。

6. 检验方法：详细说明了如何检测大蒜的质量，包括感官检验、理化指标测定等方法。这些方法为产品质量控制提供了科学依据。

7. 标志、包装、运输和贮存：要求产品包装上标注地理标志证明商标及产地信息，运输过程中避免挤压碰撞，贮存时保持通风干燥，防止受潮霉变。

通过以上解读可以看出，《地理标志证明商标 水沟庙大蒜》不仅规范了生产流程，还从多方面保证了产品的质量和特色，有利于提升品牌影响力和市场竞争力。