DB36T 2066-2024 食品快速检测与食品安全抽检联动工作规范

DB36/T 2066-2024《食品快速检测与食品安全抽检联动工作规范》是江西省发布的关于食品快检和抽检联动的重要地方标准。以下选取部分关键条款进行详细解读。

该标准第5.1条规定了食品快检的实施要求，明确指出食品快检应具备灵敏、快速、经济的特点，并且要确保检测结果的准确性。这意味着在实际操作中，选择合适的快检方法和技术至关重要，需要兼顾效率与成本控制，同时通过验证确保检测系统的可靠性。

第6.2条提到建立信息共享机制，要求食品快检机构与食品安全监管部门之间实现信息互通。这有助于及时发现潜在风险点，提高监管效能。例如，当某地区多次出现某种食品不合格情况时，可以通过信息共享迅速采取措施，避免问题扩大化。

第7.3条强调了对快检不合格样品的处理流程。一旦发现快检结果为阳性，应当立即启动进一步确认程序，包括但不限于采用实验室方法复核。此外还规定了应急响应措施，比如暂停销售相关产品直至最终结论确定，以保障消费者的权益不受侵害。

第8.1条明确了培训教育的内容及频率，旨在提升从业人员的专业技能和服务水平。定期组织专业技能培训课程，加强法律法规知识的学习，能够有效增强相关人员的责任意识和业务能力。

第9.4条提出了档案管理的具体要求，包括记录保存期限不得少于两年等内容。建立健全完善的档案管理制度不仅有利于追溯历史数据，也为日后可能出现的争议提供了有力证据支持。

综上所述，《食品快速检测与食品安全抽检联动工作规范》从多个维度规范了食品快检工作的各个环节，对于促进食品安全管理水平的整体提升具有重要意义。