DB4112T 327—2024 平菇半熟料生产技术规程

《DB4112/T 327—2024平菇半熟料生产技术规程》是河南省针对平菇半熟料栽培制定的一项地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

菌种选择与处理

标准指出菌种应选用适合当地气候条件且高产优质的品种。要求菌种在低温条件下保存，确保活力强、无污染。使用前需对菌种进行外观检查，确认无杂菌感染后方可使用。

培养基配制

培养基配方为：棉籽壳78%、麸皮20%、石膏粉1%，含水量控制在60%-65%之间。此比例经过多次试验验证，能提供足够的营养支持平菇生长同时保持良好的通气性。配制时需注意原料质量，避免霉变物质混入。

发菌管理

发菌室温度维持在22℃-25℃范围内，空气相对湿度保持在65%-70%。每天通风换气一次，每次持续半小时以保证氧气供应。当菌丝覆盖整个培养块表面后，进入转接阶段。

出菇管理

出菇棚内温度调节至10℃-18℃，夜间适当降低温度促进分化原基。保持棚内湿润环境，通过喷雾方式增加空气湿度至85%-90%，但要防止积水现象发生。光照强度控制在500-1000lux，有助于提高子实体品质。

病虫害防治

提倡采用物理方法如紫外线灯诱杀害虫，并定期清洁栽培场所减少病原滋生。化学药剂仅作为最后手段使用，并严格按照说明书剂量施用，避免残留超标影响食用安全。

以上内容基于DB4112/T 327—2024标准中关于平菇半熟料生产的核心技术要点进行了阐述，旨在指导从业者科学合理地开展生产活动，实现高效优质的目标。