DB52T 1859.7-2024 烤烟专业队伍建设及管理规范 第7部分 烘烤

DB52/T 1859.7-2024《烤烟专业队伍建设及管理规范 第7部分：烘烤》是一项贵州省地方标准，旨在规范烤烟烘烤环节的专业队伍建设与管理。以下是该标准中一些重要条文的详细解读。

人员配置与培训

标准指出，烘烤团队应由具备相应资格证书的专业人员组成，并且要求每支队伍至少包含一名高级技师和两名技师。此外，所有成员都需接受定期的专业技能培训，确保他们掌握最新的烘烤技术和安全操作规程。这不仅提高了工作效率，还保障了产品质量。

设施设备维护

关于设施设备的管理，标准强调了日常检查的重要性。规定每周应对烘烤房进行全面检查，包括但不限于温度控制系统、通风系统以及排湿装置等关键部件。一旦发现故障或异常情况，应及时修理或更换，避免影响正常生产流程。同时，还要求建立详细的维护记录档案，便于追踪历史状况并为未来的维修提供参考依据。

工艺流程控制

在工艺流程方面，标准提出了明确的要求。例如，在装烟时要注意密度均匀分布；点火升温阶段要遵循“慢升稳控”的原则；定色期则需要保持恒定的温湿度条件直至叶片完全干燥为止。这些具体的操作指南有助于保证最终产品的品质一致性。

安全生产措施

安全生产是任何行业都不能忽视的关键因素之一。本标准特别提到，在整个烘烤过程中必须严格执行各项安全规章制度，比如正确使用个人防护装备、禁止无关人员进入工作区域等。另外，还鼓励采用智能化管理系统来监控整个过程中的潜在风险点，并及时预警处理。

以上是对DB52/T 1859.7-2024中几个核心方面的简要说明。通过遵循这一标准，可以有效提升烤烟行业的整体水平和服务质量。