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摘要:本文件规定了核桃鲜果采后处理的技术要求、操作流程及储存方法。本文件适用于核桃鲜果的采收、分级、包装、运输和储存环节的技术指导。
Title:Technical Regulations for Post-harvest Processing of Fresh Walnut Fruits
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:65.020.20
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拓展解读
DB50/T 1681-2024《核桃鲜果采后处理技术规程》是一项专门针对核桃鲜果采后处理的技术标准,旨在规范采后处理流程,提高产品质量。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读:
采后处理环境要求
标准明确指出,核桃鲜果的采后处理应在清洁、干燥且通风良好的环境中进行。这一要求是为了避免因潮湿或不洁环境导致的病虫害滋生,确保核桃的质量不受外界因素影响。
鲜果分级与清洗
在鲜果分级部分,标准规定了根据果实大小、色泽及损伤程度等指标进行分级的具体方法。同时,对于清洗环节,要求使用无污染的水源,并采用物理方式清除表面污物,禁止使用化学药剂清洗,以保证核桃的安全性。
干燥处理
干燥是核桃采后处理的重要步骤之一。标准建议采用自然晾晒或机械烘干的方式进行干燥。其中,自然晾晒需注意避免阳光直射时间过长,以免影响核桃品质;而机械烘干则要严格控制温度和湿度,防止过度干燥造成裂壳现象。
包装与储存
关于包装,标准强调所使用的材料必须无毒无害,并且能够有效隔绝外界湿气和污染物。储存时应保持仓库内适宜的温湿度条件,定期检查库存情况,及时处理变质产品。
质量检测
最后,在质量检测方面,标准提出了对核桃干果的各项指标如水分含量、杂质比例等进行检测的要求。只有符合规定的核桃才能进入市场流通。
以上是对DB50/T 1681-2024中部分重要条文的解读,这些规定不仅有助于提升核桃产品的整体水平,也为相关从业者提供了科学合理的操作指南。